Menu bistro

Table d’hôte 2 services. 31$

Choix d’entrées

Velouté de brocoli. Ricotta. Noisette.
Brocoli velouté. Ricotta. Hazelnut.
ou
Tartare de bœuf, céréales soufflées, pousses du jardin.
Beef tartare, puffed cereals and garden sprouts.
ou
Gravlax de saumon à l’érable et fraise.
Maple salmon gravlax and strawberry.

Choix de plats

Pennine bolognaise. San marzano. Ricotta salé.
Bolognaise pennine. San marzano. Salty ricotta.
ou
Courge farcie agneau et porc. Poivron.
Lamp and pork stuffed squash. Pepper.
ou
Poisson du jour. Poivron doux. Tomate confite.
Fish of the day. Sweet pepper. Confite tomato.