Menu Bistro

2 services 31

Choix d’entrées

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Velouté du jour.
Soup of the day.

Tartare de boeuf. Huile de poireaux brûlés. Amaranthe.
Beef tartare and curry mayonnaise.

Gravlax saumon à l’érable. Argousier et quinoa.
Salmon gravlax. Sea-buckthorn and quinoa.

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Choix de plats

Bolognaise végétalienne. Variétés de courges et parmesan d’amande.
Vegan bolognese. Squash variety. Almond parmesan.

Poisson du jour et ses légumes de saison.
Fish of the day and season vegetables.

Cuisse de canard confite. Variétés de betteraves et champignons.
Confite duck leg. Beets and mushrooms.