Menu bistro

À grignoter

Huître.
Oyster.
3

Fleurs de courgette tempura et mayonnaise maison.
Tempura zucchini flower and homemade mayonnaise.
8

Pieuvre grillée, tomates confites, ail noir et salade de quinoa.
Grilled Octopus, «confite» tomatoes, black garlic and quinoa salad.
18

Radis et houmous de gourgane.
Radis and fava bean hummus.
7

Soupe du moment.
Soup.
8

Gravlax de saumon à l’érable.
Maple salmon gravlax.
14

Os à moelle, bourgots et laitue de mer.
Bone marrow, whelk and seaweed salad.
15

En résistance

Tartare de boeuf, céréales soufflées, pousses du jardin. Entrée/plat.
Beef tartare, puffed cereals and garden sprouts.
15 / 26

Onglet de boeuf, chimichurri à la fleur d’ail et légumes d’été.
Hanger steak, garlic flower chimichurri and vegetables.
25

Guédille de homard et frites maison, mayonnaise de crustacé.
Seasonal roll, home fries and shellfish mayonnaise.
24

Burger au boeuf, cheddar, roquette, bacon & frites maison.
Cheddar and beef burger, aragula, bacon & home fries.
21