Menu St-Valentin

5 services – 85$ par personne

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Carpaccio de crevettes de roche. Spaghettis de courgettes marinées. Vinaigrette au citron Meyer

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Ris de veau. Houmous de carottes. Quinoa. Vinaigrette à la carotte. Carvi sauvage

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Omble chevalier du Québec. Mactre de Stimpson de la Côte-Nord. Jus de concombres brûlés

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Ballotine de Lapin. Carbonara de céleri-rave. Cannelloni de céleri-rave aux noisettes et olives Cerignola

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Poire pochée de ”La douce Miellée”. Espuma de miel. Crème de conifères